Me llamo Bianca pero desde que tengo uso de razón todo el mundo me llama Bibi. Soy madrileña aun que ahora residente en un pueblo costero de Alicante llamado El Campello.

Este blog es la idea loca, loquísima de dos personas. Tras darle muchas vueltas y vueltas decidimos lanzarnos a la piscina. Mi hermana pequeña Marina se encarga del diseño, la redacción, de mis faltas de ortografía...es el alma que se esconde entre bastidores. Por otra parte estoy yo, la que pone las manos en la masa y se pasa horas y horas investigando como obtener nuevos sabores para platos increíbles. Es un trabajo que jamás podría llevar a cabo sin mi hermanita.

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Soy la creadora de la página de Instagram de lastartasdebibi, en la que podéis ver todas mis creaciones dulces ya que he convertido la repostería en mi profesión tras encontrar mi verdadera pasión y vocación hace unos años. Desde bien pequeña todo lo que tuviera que ver con la cocina me llamaba muchísimo la atención, pero la vida da muchas muchas vueltas.

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Tras empezar hace 11 años con problemas digestivos y cambiar totalmente mis hábitos alimentarios, decidí enseñarle al mundo mi experiencia.

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Por otra parte estoy, yo, Marina. Estudiante de periodismo y comunicación audiovisual con vocación de escritora. Es un placer para mí ser parte de este proyecto. Como bien ha dicho mi hermana soy la que se encarga de redactar y editar parte de las recetas, darles forma de blog. Además, me he encargado del diseño de la página web al completo, Bibi quería un estilo minimalista donde pudieran destacar los platos y esperamos que os guste mucho.

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Ya que mi cuenta de Instagram es básicamente de repostería creativa surgió la idea del blog. Me pregunté: ¿Cómo mostrar al resto del mundo como soy realmente?¿cómo mostrar que mi alimentación es totalmente sana y equilibrada? La necesidad de tener un espacio donde enseñar como elaborar cada uno de los platos de mi día a día cada vez era mayor. Esa necesidad de enseñar la verdad sin tapujos, de una alimentación ecológica y casi casi vegana, por ello veréis muchas recetas veganas.

 

Todo esto empezó por necesidad y por salud, fue una imposición que ha mejorado mi estilo y calidad de vida. A día de hoy no cambio para nada una hamburguesa vegana por una de carne chorreosa y grasienta. También tendréis un amplio recetario de sabores orientales ya que tras mis viajes he aprendido muchísimo sobre gastronomía japonesa y oriental en general. Muchas recetas son mis versiones healthy de las recetas originales que no tienen nada que envidiar.

 

Os invito a acompañarnos en este viaje sano y saludable hacia un cambio total en vuestra alimentación sin renunciar en absoluto al sabor. ¿Os animáis?

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