CEREAL PANCAKE KETO

Volvemos a la carga tras dos semanas de desconexión en las que hemos disfrutado mucho de la familia. Esta semana os proponemos la receta perfecta para hacer más amena la vuelta a la rutina, tanto en alimentación como en ejercicio. Sigue leyendo y descubre los cereales perfectos de alto contenido en proteína.

La vuelta a la rutina tras las fiestas navideñas siempre es todo un reto para nuestro cuerpo después de los excesos de cenas y copiosas comidas interminables. ¿Cómo vive una persona intolerante estas fiestas? Pues de muy mala manera si os tengo que ser sincera, ya que cualquier exceso o ingrediente que se salga de lo normal hace que las indigestiones o dolores gastrointestinales sean horribles. Es primordial para personas como yo no descontrolarse en exceso y seguir con una alimentación equilibrada y siempre recordar que si te pasas lo pagas. Pese a todo han sido mis primeras navidades sin gluten y sin azúcar a rajatabla y tengo que decir que no han sido tan malas como pensé que serian y mi familia ha pensado mucho en mi y tenían platos adaptados para mi. ¿Cómo han sido vuestras fiestas y vuestra alimentación estas semanas?

Esta semana, para que la vuelta no se haga tan dura he sido buena y os he traído una receta dulce ideal para el desayuno o merienda. Estos cereales son perfectos para un post entrenamiento teniendo un alto contenido en proteínas, pocas grasas y nada de carbohidratos. También es perfecta si sigues una dieta keto o low carb o si simplemente quieres darte un capricho dulce totalmente saludable. El ingrediente principal de esta receta es la proteína vegana que nos encanta y hacemos infinidad de desayunos con ella, pero también tenéis infinidad de proteínas y con mil sabores si no sois intolerantes a la lactosa. Os repito que no soy vegana, ni sigo una dieta keto, yo tan solo sigo las recomendaciones de mi nutricionista y trabajo en la alimentación que me funciona y es saludable. Cada uno tenemos que encontrar nuestro equilibrio.

Voy a dejar ya de hablar porque se que estáis deseando empezar a preparar la receta, así que....manos a la obra. Al lio!!

INGREDIENTES:

1 huevo L.

1 cucharada cacao puro desgrasado.

3 cucharadas proteína vegana.

1/2 taza leche soja.

2 cucharadas crema chocolate y avellanas.

1 cdta levadura química.

Toppings:

Nibs de cacao

Crema de chocolate y avellanas.

ELABORACIÓN:

1️⃣Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra licuadora o batidora.

2️⃣Batimos durante 2 minutos, hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.

3️⃣Engrasamos una sartén antiadherente y calentamos a fuego medio.

4️⃣Con un cucharadita de café vamos poniendo masa en la sartén, 1 cdta de masa por cada mini pancake cereal. Así hasta terminar toda la mezcla.

5️⃣Los cocinaremos 30 segundos por cada cara aproximadamente. Conforme los termines los vas pasando a tu bowl de cereales.

6️⃣Servimos con nibs de cacao por encima y crema de chocolate y avellanas.

Ya solo te queda disfrutar del desayuno perfecto con un buen vaso de leche o bebida vegetal!!

TRUQUICONSEJOS:

📍Para engrasar nuestra sartén usaremos unas gotitas de aceite oliva o spray desmoldante.

📍Los productos de Natrully los podéis encontrar en carrefour, pero también podéis comprarlos on-line en su pagina web. Yo os recomiendo esta crema de chocolate y avellanas en concreto por su sabor, es brutal, super conseguido y es sin gluten y sin azúcar.

📍Si no sois veganos o intolerantes a la lactosa usar la proteína que más os guste.

📍El cacao debe ser desgrasado y puro, nada de cola cao similares. Podríamos sustituirlo por cacahuete desgrasado o harina de avellanas.

📍Como topping usar siempre lo que más os guste, frutas del bosque, cremas de frutos secos, siropes sin azúcar.....El límite siempre es vuestra imaginación.

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¡Puedes enviarnos tus fotos de tus gofres de patata o su versión!

Gracias por leerme y hasta la semana que viene.