GALLETAS NAVIDEÑAS VEGANAS

Tras una semana de desconexión y días festivos volvemos con las pilas cargadas con estas deliciosas galletas veganas de solo 4 ingredientes que os van a encantar a todos. Sigue leyendo y no te pierdas detalle de estas galletas navideñas.

De todos es sabida mi afición por las galletas, galletas sin gluten, sin lactosa, keto, veganas....Sean como sean yo no me puedo resistir. En esta ocasión hemos realizado unas sencillas cookies navideñas con poquísimos ingredientes que podéis hacer en tan solo 5 minutos. En esta ocasión son galletas veganas y keto pero también sin gluten y sin lactosa, ideales para personas con intolerancias o con dieta low carb. Sea como sea con lo sencillas que son de elaborar y lo deliciosas que están no puedes perdértelas.

Me gustaría hablaros de una marca con la que colaboro hace ya bastantes meses y que tienen unos productos increíbles. Me vuelven loca sus barritas energéticas sin gluten. Sus productos están endulzados con dátil y les aporta un sabor delicado y delicioso. La filosofía de Eos nutrisolutions es muy sencilla: productos saludables con un sabor extraordinario, esto se consigue gracias a ingredientes de primera calidad y el amor y pasión que ponen en cada uno de sus productos o nuevos lanzamientos. En EOS puedes comprar cremas de frutos secos, pasta de dátiles o snacks saludables sin azúcar. Todo ello, elaborado en España. Empresas nacionales con productos realmente buenos y libres de azúcares dañinos. Tan importante es saber que comes como quien esta detrás la marca, sus valores y lo que les mueve. Por eso en una época tan dura para la economía es de gran valor confiar en nuestro producto nacional,¿ verdad?

Nos vamos a poner ya manos a la obra con estas galletas navideñas, al lio!

INGREDIENTES:

1 taza harina almendra.

1 taza crema almendra, coco y dátil.

3 cucharadas sirope ágave.

1 cdta canela.

Mermelada.

ELABORACIÓN:

1️⃣En un bowl amplio ponemos nuestra harina de almendra, la crema, el sirope y la canela. Mezclamos bien con ayuda de las manos.

2️⃣Hacemos bolitas con la ayuda de una cuchara, la masa nos dará para unas 10 galletas aproximadamente.

3️⃣Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.

4️⃣Las aplanamos un poco y presionamos en el centro para poder rellenar son problemas.

5️⃣Ponemos en las hendiduras un poco de mermelada.

6️⃣Llevamos al horno, previamente precalentado, a 175 grados durante 12 minutos.

7️⃣Dejamos reposar sobre una rejilla 10-15 minutos antes de comer o guardar en un tarro hermético.

¿Fácil verdad? Correr a prepararlas, más ricas imposible!!

TRUQUICONSEJOS:

📍Si no tenemos sirope podemos usar miel o melaza, pero ya no serían veganas.

📍Con las medidas que os doy quedan perfectas, pero es normal que se agrieten por los bordes al aplanar y hacer la hendidura, presionar con la mano con cuidado.

📍Si no tenéis esta crema en concreto podéis usar cualquier crema de fruto seco, vuestra preferida, yo he usado esta por el toque navideño gracias al dátil.

📍La harina de almendra no es más que almendra molida bien fina.

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¡Puedes enviarnos tus fotos de tus galletas veganas o su versión!

Gracias por leerme y hasta la semana que viene.