Granola casera

No he encontrado mejor desayuno que una buena granola casera. Hecha a tu gusto eligiendo siempre tus ingredientes preferidos. Pues esta semana os traigo mi versión preferida.

La granola es un alimento formado por frutos secos, copos de cereal, endulzante y aceite. Durante años hemos visto como las recetas de granola han ido evolucionando según intolerancias o gustos, siendo un producto muy de moda y variado para desayunos de todo tipo de personas (deportistas, gente con intolerancias, personas que llevan una dieta equilibrada, veganos o vegetarianos…) Siempre es una opción saludable y muy versátil.

Mi granola ideal siempre va a llevar avellanas y nueces pecanas ya que para los dulces son mis frutos secos preferidos. Como bien sabéis soy intolerante al gluten así que hemos escogido copos finos de avena como cereal (libre de gluten). En esta ocasión he usado aceite de coco pero no soy muy fan ya que no me sienta muy bien (siempre se puede sustituir por aceite de girasol o de oliva suave) y como endulzante he escogido pasta de dátil de una de mis marcas favoritas eosnutrisolutions . He empezado a colaborar con esta marca pero ya venía usando sus productos hacía meses y se que si los probáis os van a enamorar tanto como a mi. Tienen barritas proteicas, café con alto contenido en proteínas, helados para hacer en casa saludables y una infinidad de cremas de frutos secos y chocolates altamente adictivos. Así que para esta granola hemos escogido su deliciosa pasta de dátil.

Me voy a dejar de rollos y empezamos ya mismo con esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:

2 1/2 tazas copos de avena.

200 gramos avellanas.

100 gramos nueces pecanas.

1/2 taza pipas de calabaza.

1/2 taza aceite de coco.

1/4 de taza pasta dátil.

1 cucharada cacao.

1 1/2 cdta canela.

2 cucharadas de agua.

Una pizca de sal.

ELABORACIÓN:

1️⃣Ponemos nuestros copos de avena, el cacao, la canela, las pipas de calabaza y los frutos secos en un bowl amplio.

2️⃣Mezclamos la pasta de dátil con las cucharadas de agua para que se nos quede textura sirope.

3️⃣Añadimos el dátil al bowl y el aceite y mezclamos todo junto muy bien.

4️⃣En una bandeja de horno ponemos una lámina de papel de hornear y ponemos todo el contenido de nuestro bowl, lo distribuimos bien por la bandeja y llevamos al horno 20 min a 180 grados.

5️⃣Pasados 20 minutos abrimos el horno, mezclamos bien y volvemos a distribuir por toda la bandeja. De esta forma conseguimos que se haga bien toda la granola.

6️⃣Horneamos 15 minutos más aproximadamente y apagamos el horno. Dejamos enfriar en una rejilla hasta estar a temperatura ambiente, la pasamos a un envase de cristal para almacenarla.

Y así de fácil y sencillo es elaborar tu propia granola casera. Un desayuno ideal y nutritivo para cualquier época del año.

TRUQUICONSEJOS:

📍Si no tenemos aceite de coco podemos usar de oliva suave o de girasol.

📍Como edulcorante podemos usar sirope de arce, de agave o tu edulcorante preferido.

📍Siempre podemos añadir unos chips de chocolate en frio o nibs de cacao.

📍Elije tus frutos secos preferidos.

📍Si eres intolerante al gluten asegúrate que los copos de avena son sin gluten.

📍Como siempre digo el límite es tu imaginación, puedes usar pipas de calabaza, girasol o una mezcla de semillas.

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¡Puedes enviarnos tus fotos de tu granola casera o su versión!

Gracias por leerme y hasta la semana que viene.