OVERNIGHT OATS ALMENDRA

Esta semana venimos con la receta más de moda últimamente en las redes o locales de alimentación saludable. Se trata de un overnight oats o traducido al castellano "avena trasnochada". Si queréis descubrir todos los secretos de este delicioso desayuno seguir leyendo.

Esta avena trasnochada básicamente tiene que prepararse e ir al frigorífico durante la noche. Yo algunas veces me la preparo a primera hora de la mañana para la merienda y también esta perfecta.¿ Lo mejor de todo? No necesita horno ni ningún utensilio específico. Su elaboración como vais a comprobar es super sencilla y encima admite un montón de ingredientes, toppings y texturas diferentes que hacen a este desayuno versátil, completo y nutritivo. Y no solo para desayunar, para mi es la merienda perfecta después de un duro entrenamiento. En muchas ocasiones me dejo la base hecha para tres días y solo cambio los toppings, puedo hacer una base más chocolateada, otra con cúrcuma y canela.....Aquí la imaginación siempre al poder!!

La base de los overnight oats, como su nombre indica, son los copos de avena. ¿Pero, qué beneficios poseen? Encontramos copos de avena en infinidad de dulces saludables, desde galletas a muesli, pasando por el porridge. También los encontramos fácilmente sin gluten que son lo que usamos en casa.

-La avena es un cereal muy completo y equilibrado. Carbohidratos y fibra son su base pero, encontramos más proteína, grasa y minerales que en otros cereales.

-La avena es rica en antioxidantes beneficiosos para el sistema cardiovascular.

-Posee propiedades antinflamatorias.

-La avena es rica en una fibra soluble llamada betaglucano. Eso la hace prebiótica para el intestino, es decir, que alimenta las bacterias beneficiosas que componen la microbiota.

-Te ayuda a reducir el colesterol "malo" gracias a los betaglucanos anteriormente citados. También regula la absorción en sangre del azúcar haciéndola más lenta.

-Nos ayuda a mantener la línea. Ya sabéis que esto no es lo más importante para mi, pero a la hora de empezar una dieta y reducir la ingesta de ciertos alimentos tenemos la sensación constante de hambre y ansiedad. Pues la avena tiene efecto saciante que nos ayuda a controlar el peso.

Sin duda para mi lo más importante es, que sea avena de buena calidad ecológica y de comercio justo, sin gluten y por supuesto que tenga buen sabor.

Después de esta mini clase de nutrición me ha entrado hambre. Manos a la obra, que los overnights son fáciles pero no se hacen solos!!

INGREDIENTES:

1/2 taza copos avena.

2 cucharadas semillas chía.

1 cucharada sirope agave.

1 1/4 taza leche almendra y chía.

1 cucharada almendra a cubitos.

1 cdta cacao alcanizado.

Topping:

3 cdta crema cacao y almendra.

15-20 gramos almendras.

chips chocolate al gusto

ELABORACIÓN:

1️⃣Medimos cantidades y tenemos todos los ingredientes preparados.

2️⃣En el recipiente elegido ponemos la avena, la chía, el cacao y la almendra. Con ayuda de una cuchara removemos.

3️⃣Ponemos nuestro endulzante preferido y mezclamos bien todo.

4️⃣Vertemos la leche y removemos.

5️⃣Por ultimo el topping. extendemos con cuidado la crema de cacao y almendras.

6️⃣Llevamos a la nevera y para desayunar decoramos con almendras al natural y chips de chocolate.

Y así de rápido y sencillo es preparar un desayuno saludable y nutritivo, ideal para tener un día lleno de energía.

TRUQUICONSEJOS:

📍Una buena base siempre lleva:

1-Copos de avena.

2-Semillas.

3- Leche o yogurt vegetal (también se puede hacer una mezcla de ambos).

4-Proteína.

5-Saborizante (cacao, canela, crema de fruto seco, cúrcuma, matcha).

6-Toppings (frutos secos, fruta fresca, chocolate, coco....infinidad de opciones).

7-Para mi el edulcorante es totalmente opcional y casi nunca pongo.

📍Para estas recetas como medida hemos usado las tazas y las cucharas. Si no tienes tazas medidoras ayúdate con un vaso pero siempre el mismo para todas las medidas.

📍En esta receta uso una crema de almendra y cacao pero se puede sustituir por cualquier crema de frutos secos mezclada con chocolate, ya veréis que bien os queda.

📍Podéis usar la bebida vegetal que más os guste, al igual que el edulcorante.

📍Si pincháis en los ingredientes veréis los productos que uso yo y donde los compro.

📍Tenéis reel con la elaboración en mis dos perfiles de instagram.

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¡Puedes enviarnos tus fotos de tus overnight oats o su versión!

Gracias por leerme y hasta la semana que viene.