Vasitos de chía veganos con granola🥛

La receta de esta semana son los famosos e inigualables vasitos de chía que se están haciendo virales por todas partes y aquí no íbamos a ser menos. Hemos decidido hacer una versión más inclusiva, para que todas las personas puedan disfrutarlo, aun con sus restricciones alimentarias. No contiene gluten, ni lactosa ni huevo, por lo que es completamente ¡vegana!

Vasitos de chía veganos con muesli casero

¡Acompáñame a saber un poco más de las semillas de chía!

Salvia hispánica es el nombre de la planta, aunque la conocemos comúnmente como chía. Las semillas que consumimos son de dos milímetros aproximadamente y su forma es alargada. Crece en climas tropicales y subtropicales, México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua1 y Costa Rica. Junto con el lino es una de las especies con mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3.

Propiedades:

Su riqueza nutricional es indiscutible, ya que contiene un alto contenido proteico, es rica en fibra y grasas insaturadas. Se ha comprobado su poder antioxidante, entre los que destacan los flavonoides que también han sido asociados a beneficios cardiovasculares. No obstante, no es un alimento milagroso, como se vende en muchos lugares, y no ayuda a adelgazar. Si es cierto que provoca mayor sensación de saciedad, por lo que no tenemos hambre durante más tiempo. Sin embargo, es importante que ningún alimento por si solo adelgaza, sino que es un conjunto de factores.

Proporciona gran cantidad de calcio, 30 gramos de chía obtenemos el 20% de la cantidad de calcio recomendada, por lo que puede ser útil para nuestros huesos. Las semillas de chía no contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos, y es un buen elemento para las personas con diabetes ya que ayuda a mantener los niveles de tensión arterial y azúcar en sangre.

Su riqueza nutricional es indiscutible, ya que contiene un alto contenido proteico, es rica en fibra y grasas insaturadas.

¡Ahora vamos con la receta!

Como siempre, tenéis los enlaces a los productos que utilizo clicando en la parte subrayada.

INGREDIENTES:

🥛1 yogurt de avena de Alpro

🥄3 cucharadas de semillas de chía de nutandme

🌰1 puñado de avellanas de nutandme

🥄3 cucharadas sirope de agave

🥥1 cucharada aceite coco

Medio paquete de mix de muesli de nutandme

🍫Nibs de cacao al gusto de nutandme

ELABORACIÓN:

1️⃣Mezclamos la chía con el yogurt y dejamos reposar durante dos horas.

2️⃣Mientras vamos a preparar nuestra granola rápida en sartén. Ponemos una cucharada de aceite de coco y la mitad del paquete de muesli, removemos bien y dejamos 4 minutitos a fuego medio.

3️⃣Machacamos un poco las avellanas y las añadimos a la sartén con el sirope de agave y cocinamos cinco minutos más. Removemos y 5 minutos más.

4️⃣Apagamos el fuego, añadimos los nibs de cacao y dejamos enfriar.

5️⃣Pasado el tiempo de reposo de la chía y fría nuestra granola, empezamos a montar los vasitos con 2/3 cucharadas de yogurt con chía y el resto de granola

5️⃣Da para unos 4 vasitos como los de las fotos. Por último, ponemos unos poquitos más nibs de cacao por encima.

¡Listo un desayuno, almuerzo o merienda saludable para tener energía todo el día!

Si te ha gustado no olvides suscribirte para tener una receta nueva cada semana. Envíame tu opinión sobre la receta y puedes seguirme en redes sociales como @lastartasdebibi donde puedes ver mis trabajos de repostería.

¡Puedes enviarnos tus fotos con tu plato de pasta!

Gracias por leerme y hasta la semana que viene.